Question

A cadeia de frio na indústria agroalimentícia tem um grande potencial para se tornar eficiente, o que também resultaria na possibilidade de garantir que a comida que chega à nossa mesa tem uma origem totalmente verificável e segura. Na América Latina, 85% do desperdício de alimentos é devido a deficiências na cadeia de frio. Embora possa soar como uma questão puramente técnica, a realidade é que atualmente existem dois fatores que colocam o armazenamento e a distribuição de alimentos no centro das discussões estratégicas de negócios. O primeiro é que o consumidor está cada vez mais focado na qualidade do que adquire – migra do bloco da esquina para o consumo sem o risco de intoxicação – e o segundo, que as empresas dedicam cada vez mais atenção e recursos à gestão do negócio

Answer 1

Ao lidar com transportes de frios é importante ter em conta os custos da empresa, com foco na segurança alimentar. Assim a atenção deve recair na rastreabilidade, eficiência energética, planejamento operacional e centro de distribuição.

Evitar desperdícios alimentares

A fome é identificada como um problema mundial, com tendência a aumentar pelos desperdícios observados. Apesar de existir produção de alimentos para todos os seres humanos, 1 em cada 9 pessoas  enfrenta a fome no seu cotidiano.

Assim, a fim de evitar os desperdícios alimentares, com foco na rede de transporte de frios, são contempladas as seguintes etapas:

• Rastreabilidade - evitando perigos de envenenamento ou de contingência, a rastreabilidade permite a tomada de ações em tempo eficiente.

• Eficiência Energética - adequando os espaços, mediante as exigências de conservação de alimentos, auxilia na redução de custos.

• Planejamento Operacional - visando as vendas e os produtos alimentares, permite o aumento da produção de trabalho, sem comprometer o consumo.

• Centro de Distribuição - garantindo um atendimento de qualidade, por superar as expectativas do consumidor, através da identificação das suas necessidades.

Entenda mais sobre redes de transporte aqui: https://brainly.com.br/tarefa/6632158

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