A busca pela qualidade na produção de alimentos levou a um aumento da utilização de ferramentas de gestão de qualidade na expectativa de atender a requisitos de segurança em respeito ao consumidor. Dessa forma, diversos sistemas de gerenciamento e normativas podem ser empregues para garantir a produção de alimentos seguros.
Com base no excerto, avalie as afirmativas:
I. A certificação ISO garante a qualidade do produto.
II. A certificação ISO garante que o produto foi desenvolvido de forma padronizada.
III. A certificação ISO é empregue exclusivamente em grandes produtores da indústria alimentícia.
IV. A certificação de uma empresa pode estar relacionada às exigências legais ou à ação voluntária da empresa.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I, apenas.
Alternativa 2:
II e IV, apenas.
Alternativa 3:
III e IV, apenas.
Alternativa 4:
I, II e III, apenas.
Alternativa 5:
I, II, III e IV.
Soluções para a tarefa
Resposta:
alternativa II e IV apenas.
Explicação:
página 107 do livro da disciplina de higiene e legislação.
A alternativa que apresenta as afirmativas corretas sobre a certificação ISO é a Alternativa 2: II e IV, apenas.
A seguir, analisaremos cada uma das afirmativas apresentadas no enunciado a fim de conferir a sua veracidade:
I - A primeira afirmativa está ERRADA, pois a certificação ISO apenas garante que o produto seguiu padrões internacionais.
II - A segunda afirmativa está CORRETA, visto que certificação ISO garante que as normas-padrão foram seguidas.
III - A terceira afirmativa está ERRADA, porque a certificação ISO é utilizada em todos os tipos de produtores alimentícios.
IV - A quarta afirmativa está CORRETA, dado que uma empresa pode ser certificada por exigências relacionadas à legalidade ou ações tomadas por vontade própria.
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