Question

A bile atua na digestão humana por sua capacidade de _______ os _______, em razão de seu conteúdo de _______.
A
emulsificar, lipídios, sais biliares
B
hidrolisar, lipídios, lipase
C
esterificar, ácidos graxos, colesterol
D
hidrolisar, glicídios, enzimas
E
hidrolisar, lipídios, sais biliares

Answer 1

Item A.

Emulsificar é a capacidade de solubilizar substâncias que não tem uma afinidade natural (substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas). É exatamente isso que a bile faz com os lipídeos, ela torna eles solúveis, assim como o sabão faz com a gordura. Isso tudo se da em virtude dos sais biliares, substâncias básicas vindas da porção exócrina do pâncreas que se une à bile para realizar a digestão no duodeno, porção mais inicial do intestino.