Question

A batata é um dos alimentos mais versáteis que existem. Podemos prepará-la de varias maneiras, como
assada, frita, salada, etc. Mas como selecionar a melhor batata para a sua receita? O critério mais
importante para a seleção é o teor de amido, um carboidrato com função energética. A respeito do amido,
como ele é classificado dentro do grupo dos carboidratos? Além da função energética, cite outra função
dos carboidratos.​

Answer 1

Os carboidratos também tem função estrutural e participam da formação dos ácidos nucleicos.