Biologia, perguntado por eduhof, 1 ano atrás

A base biológica da fabricação de vinho

Soluções para a tarefa

Respondido por daianastreck

Pasteurização: o azedamento e a deterioração são causadas por bactérias que, na presença de ar, transformam o álcool da bebida em vinagre.

eduhof: posso confiar ?

daianastreck: Pode sim, estou estudando isso na graduação de biologia neste semestre, tenho os slides da professora sobre o assunto, se quiser posso mandar por email pra que elabore uma resposta.

eduhof: então valewzão

daianastreck: Espera, coloca assim. A base biológica para a fabricação de vinho é a uva, que depois de masseradas passam pelo processo de pasteurização....

eduhof: ok

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