A armazenagem de grãos no Brasil tem papel
fundamental na segurança alimentar e na
regulação de preços, principalmente dos produtos
que são utilizados diariamente pela população.
O armazenamento adequado permite que haja
oferta constante de grãos durante todo o ano. Para
que permaneçam com a qualidade nutricional e
a aparência adequada durante a armazenagem,
os grãos normalmente passam por operação de
secagem durante o pré-processamento. A secagem
visa a remoção de água do produto agrícola, para
que a umidade do grão e do ambiente onde será
armazenado fiquem em equilíbrio.
Considerando a secagem natural de grãos em
pré-colheita, avalie as afirmações a seguir.
I. A secagem natural é um processo que pode
ocorrer mesmo antes da maturação fisiológica
do grão, quando ainda apresenta um grande
teor de umidade.
II. Na secagem natural, as plantas ficam expostas
a intempéries e pragas, o que pode causar
perdas quantitativas e qualitativas.
III. Na secagem natural, o campo permanece em
uso por mais tempo, o que retarda a utilização
da área para novos plantios.
IV. A baixa umidade dos grãos, decorrente da
secagem natural, reduz a incidência de danos
mecânicos aos grãos causados pela colheita
mecanizada.
É correto o que se afirma em
A IV, apenas.
B I e IV, apenas.
C II e III, apenas.
D I, II e III, apenas.
E I, II, III e IV.
Soluções para a tarefa
E correto o que se afirma em II e III apenas, letra C)
Analisemos alternativa a alternativa abaixo:
I. A secagem natural é um processo que pode ocorrer mesmo antes da maturação fisiológica do grão, quando ainda apresenta um grande teor de umidade. Alternativa incorreta: a secagem natural acontece depois da maturacao fisiologica do grao.
II. Na secagem natural, as plantas ficam expostas a intempéries e pragas, o que pode causar perdas quantitativas e qualitativas. Alternativa correta: no processo de secagem natural, o grao fica exposto aos raios solares, secando naturalmente com o calor do sol. No entanto, o mesmo fica passivel de sofrer danos com intemperies e pragas.
III. Na secagem natural, o campo permanece em uso por mais tempo, o que retarda a utilização da área para novos plantios. Alternativa correta: os graos sao espalhados pelo campo em uma fina camada sobre uma protecao no solo. A secagem natural que utiliza como base de apoio o proprio solo do campo, demora mais por ser um processo natural de secagem, o que impede que o proprio solo seja utilizado em outros tipos de cultivo.
IV. A baixa umidade dos grãos, decorrente da secagem natural, reduz a incidência de danos mecânicos aos grãos causados pela colheita mecanizada. Alternativa incorreta: danos mecanicos podem acontecer em graos que sao secados naturalmente, pois o processo de secagem natural ocorre apos a colheita.
Portanto, e correto o que se afirma em II e III apenas, letra C)
Resposta:
Portanto, e correto o que se afirma em II e III apenas, letra C)
Explicação: