Question

A análise microscópica nos alimentos tem como objetivos a identificação dos elementos histológicos dos vegetais sejam eles componentes ou não do produto (análise histológica), e a pesquisa (isolamento e identificação) de matérias estranhas presentes nos alimentos (ácaros, insetos e seus fragmentos, pelos animais, parasitas, partículas metálicas, fungos e outras). Assinale a alternativa correta que corresponde ao uso de equipamento fundamental para este tipo de análise.

Escolha uma:
a. Refratômetro.
b. Difratômetro de raio x.
c. Microscópio óptico
d. Espectrofotômetro
e. Centrífuga de alta rotação.

Answer 1

letra ( C ) Microscópio óptico