Question

A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade 6,0 Proteína 8,8 Lipídios 17,2 Cinzas 5,6 Carboidratos 62,4 Calcular o valor energético na porção de 80g.

Answer 1

A análise físico-química da amostra de milho verde enlatado drenado, em aulas práticas de bromatologia, apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade % Proteína % Lipídios % Cinzas % Carboidrato % 76,2 3,2 2,4 1,1