A amilase salivar é liberada na boca, o que causa a sua secreção?
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para ajudar no processo digestivo.
A amilase salivar, também conhecida como ptialina, é uma das enzimas presentas na saliva, responsável por iniciar a digestão parcial do amido e do glicogênio, convertendo-os em maltose - um tipo de açúcar.
A amilase salivar, também conhecida como ptialina, é uma das enzimas presentas na saliva, responsável por iniciar a digestão parcial do amido e do glicogênio, convertendo-os em maltose - um tipo de açúcar.
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A saliva é composta por água e diversos componentes que iniciam a digestão e protegem o trato respiratório e digestório contra vírus e bactérias.
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