A água entra em ebulição à temperatura de 100°C,quanto submetida a uma pressão de 1 atm .Um antigo livro de física diz que: "É possível que a água entre em ebulição à temperatura ambiente.
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É possível a água entrar em ebulição a temperatura inferior a 100°C, basta que a pressão atmosférica sobre ela seja menor que 1 ATM.
Uma das formas de diminuir a pressão atmosférica é aumentando a altitude.
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