A água é considerada um solvente biológico ideal, ou seja, com capacidade de solubilizar muitos íons e biomoléculas, como proteínas, carboidratos e outros. Nosso corpo possui 70% ou mais do total desta substância, sendo responsável por praticamente todas as reações bioquímicas das células.
Sobre as propriedades físico-químicas da água, assinale a alternativa INCORRETA:
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É insolúvel em gases, assim como a sua parcial solubilidade em lipídeos, compostos denominados anfipáticos.
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A) É insolúvel em gases, assim como a sua parcial solubilidade em lipídeos, compostos denominados anfipáticos.