A água é considerada o solvente biológico mais importante que existe.
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A água é uma substância essencial para a manutenção da vida na Terra, sendo um dos componentes básicos da célula. Essa substância é constituída por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio que se ligam por meio de ligações covalentes ou moleculares. ... Por isso, a água é considerada um “solvente universal”.
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