Question

A água aumenta a temperatura após atingir os 100°C à pressão normal?

Answer 1

Não. À pressão normal, a temperatura máxima da água em estado líquido é de 100 graus celsius. Após essa temperatura, a água entra em ebulição e muda seu estado físico para gasoso. A utilidade das panelas de pressão, por exemplo, é justamente aumentar a pressão para que a temperatura da água líquida consiga ultrapassar 100 graus celsius e cozinhar mais rápido o alimento.

Bons estudos!