A água apresenta propriedades físico-químicas que acolocam em posição de destaque como substância es-sencial à vida. Dentre essas, destacam-se as proprie-dade térmicas biologicamente muito importantes, porexemplo, o elevado valor de calor latente de vaporiza-ção. Esse calor latente refere-se à quantidade de calorque deve ser adicionada a um líquido em seu ponto deebulição, por unidade de massa, para convertê-lo emvapor na mesma temperatura, que, no caso da água, éisolada a 540 calorias por grama.A propriedade físico-química mencionada no texto con-fere à água a capacidade deservir como doador de elétrons no processo de fo-tossíntese.funcionar como regulador térmico para os organis-mos vivos.agir como solvente universal nos tecidos animais evegetais.transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidosvegetais.funcionar como mantenedora do metabolismo nosorganismos vivos.
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funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
Uma das principais propriedades da água, em relação aos benefícios aos seres vivos, está relacionada a capacidade de termorregulação, por conta de seu alto calor específico, ou seja, grande quantidade de calor necessária para elevar a temperatura em 1 grau.
Por conta disso, funciona como um excelente controlador térmico nos seres vivos, por mecanismos de sudorese, por exemplo.
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