Question

A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de a) eliminação. B) substituição. C) oxirredução. D) neutralização.

Answer 1

A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma oxirredução.

Alternativa correta letra: C.

Como interpretar a oxirredução?

Perceba que na reação há a mudança do estado de oxidação (NOX) do ferro (Fe), passando de $^+^3$ (férrico) para $^+^2$ (ferroso).

Logo, o ferro está se reduzindo (ganhando um elétron), se o ferro se reduz, logicamente a substância que está realizando a reação do ferro (ácido ascórbico) estará se oxidando, ou seja, doará os elétrons para o Ferro.

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