A ação de bactérias aeróbicas em garrafas de vinho mantidas abertas transforma o vinho em vinagre segundo a sequência de reações descrita abaixo:
C2H5 – OH → CH3CHO → CH3CO2H
Podemos afirmar corretamente que:
Soluções para a tarefa
Respondido por
13
Ocorre uma oxidação do álcool e ácido acético, passando por acetaldeído como intermediário.
Perguntas interessantes