Question

9- (UEL-2006) - "Para nenhum povo da antigüidade, por mais que consumissem a cerveja, ela foi tão significativa e
importante como para os egípcios. Entre eles, além de ter uma função litúrgica determinada no banquete oferecido
aos mortos ilustres, a cerveja era a bebida nacional [..). As mulheres que fabricavam a cerveja tornavam-se
sacerdotisas, tal era a importância dessa bebida digna de ser oferecida como libação aos deuses." (VIDA biblioteca.
Como fazer cerveja. 3.ed. São Paulo: Três, 1985. p. 51-52.) Ainda que a cerveja seja fabricada há milhares de anos, a
essência de sua produção continua a mesma. Com base nos conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que a
cerveja é originada a partir da fermentação de cereais por meio de:
a) Fungos macroscópicos, liberando álcool etilico e oxigênio.
b) Bactérias, liberando álcool metílico e gás carbônico.
c) Bactérias, liberando álcoois aromáticos e oxigênio.
d) Fungos microscópicos, liberando álcool etilico e gás carbônico.
e) Fungos microscópicos, liberando álcool metílicoe água.​

Answer 1

Resposta:

d) Fungos microscópicos, liberando álcool etilico e gás carbônico.

Answer 2

A cerveja é um substrato produzido por fungos microscópicos, os quais liberam álcool etílico e gás carbônico, durante o processo conhecido como fermentação alcóolica, na ausência de oxigênio (Alternativa D).

Fermentação e Cerveja

A cerveja é uma bebida ancestral, a qual é produzida através do processo de fermentação alcóolica. Este processo envolve fungos microscópicos específicos, como leveduras, as quais realizam a fermentação, na ausência de oxigênio.

Os produtos finais envolvendo este processo, são álcool etílico e gás carbônico.

Mais sobre cerveja e fermentação: brainly.com.br/tarefa/28161445

#SPJ2