Question

9. O álcool etílico e a acetona são compostos orgânicos oxigenados encontrados em nossos lares. O etanol pode ser encontrado em produtos de limpeza e em bebidas, já a acetona é componente principal dos removedores de esmaltes. Vendida em frascos de 100 mL, a propanona está diluída em água e etanol, permitindo assim um uso mais seguro deste produto.

Com base em seus conhecimentos das funções oxigenadas e nas estruturas químicas dos produtos citados, explique como a propanona é solúvel em água e etanol.

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Answer 1

A propanona é solúvel tanto em etanol (C₂H₅OH) quanto em água (H₂O) porque é uma substância polar, da mesma forma que o etanol e a água, que também são polares. A presença de oxigênio (O) nas funções orgânicas oxigenadas, como a propanona, que é uma cetona, confere polaridade à molécula, pois provoca uma diferença considerável de eletronegatividade entre o oxigênio e os átomos de carbono (C) e de hidrogênio (H) da molécula. Em química há o postulado de que "semelhante dissolve semelhante", ou seja, substâncias polares dissolvem substâncias também polares, da mesma forma que substâncias apolares dissolvem substâncias também apolares