Question

9. Curiosidade: qual será a principal diferença entre um arroz branco e um arroz parboilizado? Você já conhecia esse tipo de arroz?

me ajudem pfv e urgenteee​

Answer 1

Resposta:

O arroz parboilizado é descascado e polido, assim como o arroz branco. A diferença entre eles é que o parboilizado passa por um processo de parboilização, que é quase um pré-cozimento. A imersão do grão em água quente faz que as fibras e nutrientes do arroz não sejam perdidos - o que acontece com o arroz branco.