Question

8ª QUESTÃO
Segundo Payane Palacio, qualidade pode se referir à integridade, a limpeza ou a estar livres de substancias
indesejáveis. Pode denotar um grau de perfeição em termos de forma, uniformidade ou tamanho ou estar
livre de manchas. Também pode descrever a extensão de características desejáveis, como cor, sabor, aroma,
textura maciez e maturidade.

MARQUES, da Silva Françoise Maria.Gestão de Compras, Estoque e Custos.
Maringá-PR: UniCesumar, 2016.

Unidade1, Pg73 − 75

Levando em consideração as características necessárias que definem a qualidade de um produto, ordene- os conforme as descrições de análise de qualidade:

( ) Quantidade de carne, cobertura de gordura e aparência.

( ) Na casca, limpidez, rigidez, forma da casca, tamanho e textura.

( ) Sabor, aroma, corpo, textura, acabamento, aparência e cor.

( ) Cor, firmeza, estar madura, sem manchas, uniformidade e simetria no tamanho.

( ) Cor, uniformidade no tamanho, ausência de defeitos, sabor, consistência, acabamento, limpeza,
maturidade, textura e corte.

( ) Quantidade de nervos, maturidade do animal, cor, firmeza, textura , gordura e rendimentos.

ALTERNATIVAS

a) Aves, Ovos, Queijo cheddar, frutas frescas, Frutas e legumes enlatados, Carne.

b) Aves, Queijo cheddar, Carne, Frutas frescas, Frutas e legumes enlatados, Ovos.

c) Carne, Frutas frescas, Ovos, Aves, Queijo cheddar, Frutas e legumes enlatados.

d) Queijo cheddar, Ovos, Frutas e legumes enlatados, Aves, Frutas frescas, Carne.

e) Frutas e legumes enlatados, Carne, Ovos, Aves, Frutas frescas, Queijo cheddar

Answer 1

Resposta correta letra A

Answer 2

Resposta:

LETRA A

Explicação: