Question

8) Em um experimento para demonstrar a fermentação, adicionou-se fermento biológico ao caldo extraído da cana-de-açúcar, obtendo-se como produto final o álcool, o dióxido de carbono (gás carbônico) e a água. Com relação ao que foi exposto, é correto afirmar:

a) A molécula de água é apolar com ligações polares. b) O dióxido de carbono é uma molécula com geometria angular. c) O fermento biológico contém leveduras unicelulares. d) O fermento biológico possui leveduras pluricelulares e autotróficas

Answer 1

Resposta: c) O FERMENTO BIOLÓGICO CONTÉM LEVEDURIFORMES UNICELULARES

Explicação:

Answer 2

Sobre a fermentação, podemos dizer que:

c) O fermento biológico contém leveduras unicelulares.

O fermento biológico é muito utilizado na fermentação de alimentos, como, por exemplo, na fabricação de pães.

No caso em questão, quando o fermento biológico é adicionado ao caldo de cana ele realiza a fermentação, convertendo os açúcares em gás carbônico e água.

Os fermentos biológicos são compostos por cepas de leveduras.

As leveduras são fungos unicelulares que possuem grande valor industrial, como, por exemplo, a levedura Saccharomyces cerevisae utilizada na produção de cervejas e pães.

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