8) Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas do texto abaixo, na ordem em que aparecem. A prática de conservar frutas em caldas açucaradas e de salgar certos alimentos, como por exemplo, carne bovina e bacalhau, constituem-se num eficiente método de conservação de alimentos contra a ação de organismos decompositores, como fungos e bactérias. Em ambos os casos, a adição de um __________ ao alimento produz um meio _______. Assim, quando entram em contato com esse alimento, as células dos organismos decompositores acabam ___________ água por ____________. a) Soluto – hipotônico – ganhando – transporte ativo. b) Solvente – hipertônico – ganhando – osmose. c) Solvente – isotônico – perdendo – difusão. d) Soluto – hipertônico – perdendo – osmose. e) Solvente – hipotônico – perdendo – difusão.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Letra D
Explicação:
Sobre a prática de conservação de alimentos, é correto afirmar que, em ambos os casos, a adição de um soluto ao alimento produz um meio hipertônico. Assim, quando entram em contato com esse alimento, as células dos organismos decompositores acabam perdendo água por osmose (letra D).
Osmose
De acordo com os princípios da bioquímica, quando uma célula encontra-se imersa em um meio hipertônico, ou seja, com maior quantidade de soluto, ela tende a perder água para o meio. Já quando o meio encontra-se hipotônico, ela tende a ganhar água e se tornar mais hidratada.
Isso ocorre devido ao mecanismo da osmose, ou seja, uma forma de transporte passivo, sem gasto de energia, que obedece ao gradiente de concentração. Assim, as moléculas de água tendem a se distribuir entre o meio e as células presentes de maneira a compensar a quantidade de solutos presente em cada ambiente.
Outra questão sobre osmose:
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