Question

8- As geladeiras tais como as conhecemos
começaram a ser comercializadas no início do
século XX. Como os seres humanos evitavam a
decomposição dos alimentos antes das
geladeiras?
Sua resposta
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Answer 1

Resposta:

nicialmente, em maior escala era a salga. Carne com uns 17% de sal dura meses. Peixes também. Fazer queijo para conservar o leite. Pode durar anos. Fritar a carne e cobrí-la com gordura quente e fechar o recipiente. Passar gordura nos ovos; assim não há troca de gases minimizando a respiração. Defumação de carnes. A fumaça contém aldeídos que eliminam micro-organismos; reagem com proteínas, criando uma película que a protege. Fermentação de legumes como pepinos e repolhos. O ácido lático produzido os conservará. A fabricaçao de doces com as frutas, pois basta fervê-las, evaporar parte da água até que adquiram uma consistência pastosa.

Explicação: Espero ter ajudado :)