Question

7- Qual é a substância encontrada em maior quantidade no leite?

Answer 1

Resposta:

A água é a substância em maior quantidade no leite. Em cada quilograma de leite, temos, em média, 873 gramas de água. Suas funções no leite são as de dissolver alguns componentes, além de dispersar (espalhar) e emulsificar (ligar-se com moléculas de gordura) outros.

Answer 2

A água é o componente que dá ao leite cor amarelada.

A água é onde se encontram dissolvidos suspensos ou emulsionados os demais componentes

espero ter ajudado