Question

7) O salgamento é um procedimento usado para a conservação de alimentos
perecíveis, isso porque provoca a(o):
O equilíbrio osmótico.
diminuição da pressão osmótica
aumento da pressão osmótica.
aumento do metabolismo

Answer 1

Resposta:

Diminuição da pressão osmótica.

Explicação:

Pressão osmótica é a força exercida sobre um sistema para impedir que a osmose ocorra. Como o salgamento do alimento deixa o meio externo da célula hipertônico, ou seja, mais concentrado, a saída de água (solvente) da célula é favorecido. Logo, a pressão osmótica diminui, favorecendo a ocorrência da osmose.