Question

7. No Brasil, existe uma lei que obriga a presença
do nutriente iodo no sal de cozinha. Justifique
essa obrigação.

Answer 1

Resposta:

Conforme explicado nos textos Iodo e Cloreto de Sódio, é obrigatória por lei a adição de iodetos ou iodatos de sódio e de potássio ao sal de cozinha. No Brasil, o micronutriente iodo adicionado ao sal é, na verdade, o iodato de potássio.