Question

6 – Marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmações abaixo e faça a correção das falsas.
( ) A enzima presente no suco gástrico é a pepsina, que atua sobre as gorduras.
_________________________________________________________________________________________________
( ) Quando comemos um sanduíche de pão, queijo e presunto, o primeiro a ser digerido é o pão, ainda na boca pela enzima presente na saliva; o próximo será o queijo por ser um lipídeo, no estômago com a enzima pepsina e por último o presunto por ser uma proteína no duodeno.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
( ) O pH presente no estômago na digestão é ácido.
_________________________________________________________________________________________________
​

Answer 1

Resposta: ( V ) A enzima presente no suco gástrico é a pepsina, que atua sobre as gorduras.

Explicação: No estômago, o bolo alimentar sofre a ação do suco gástrico. Essa substância, produzida por células do estômago, apresenta, principalmente, a enzima digestiva chamada de pepsina, que quebra as ligações peptídicas das proteínas.

Resposta: ( F ) Quando comemos um sanduíche de pão, queijo e presunto, o primeiro a ser digerido é o pão, ainda na boca pela enzima presente na saliva; o próximo será o queijo por ser um lipídeo, no estômago com a enzima pepsina e por último o presunto por ser uma proteína no duodeno.

Explicação: A pepsina atua na digestão de proteínas, a lipase atua na digestão de gorduras, a amilase na digestão de amido e a sacarase na digestão de sacarose.

Sabendo que o pão francês é amido, o presunto e o queijo são proteínas, e o a sequência correta seria: presunto - pão - queijo

Resposta: ( V ) O pH presente no estômago na digestão é ácido.

Explicação: O suco gástrico é o principal agente da digestão das proteínas pelo estômago. Ele é formado por ácido clorídrico (HCl) e pepsinogênio, tendo caráter ácido, de pH 2. O pepsinogênio é uma enzima inativa incapaz de realizar sozinha a hidrólise das proteínas.