6) Aconteceu alguma transformação química no preparo do pão durante a
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atividade da seção Investigar o assunto? Qual?
Soluções para a tarefa
Resposta:uma fermentação
Explicação:
A transformação química que ocorre no preparado do pão é a fermentação. A fermentação é qualquer processo metabólico no qual a atividade dos microrganismos cria uma mudança desejável nos alimentos e bebidas, seja aumentando o sabor, preservando os alimentos ou modificando-os.
A fermentação ocorre na ausência de oxigênio e na presença de microrganismos que obtêm sua energia através da fermentação.
Durante o processo de fermentação, por exemplo, estes micróbios transformam os açúcares e amidos em álcoois e ácidos, tornando os alimentos mais nutritivos e preservando-os para que seja possível o armazenamento por longos períodos de tempo.
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