58 66. (Enem) Arroz e feijão formam um “par perfeito", pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. 0 que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos. Silva, R. S. Arroz efeijáo, um par perfeito. Disponível cm: . Acesso em: l" fev. 2009. A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que: a) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão. b) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios. c) as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão. d) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol. e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóri- cas que três colheres de arroz e duas de feijão.
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Olá!
De acordo com a tabela apresentada, percebe-se que o arroz e feijão apresentam quase que as principais macromoléculas orgânicas, contendo carboidratos e proteínas.
Todavia, esta combinação é pobre em lipideos, havendo a necessidade de se adicionar alimentos ricos em gorduras boas, como por exemplo, o azeite de oliva, que permitirá regular e promover uma dieta balançeada, rica em nutrientes de alta qualidade.
Resposta, (D) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
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Resposta: alternativa D
Explicação: a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol
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