5)Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. No
entanto, quando consumidos em excesso podem se tornar prejudiciais. Entre os nutrientes que são encontrados em grandes quantidades em alimentos industrializados e são responsáveis pelo aumento da obesidade infantil, podemos
citar:
a)Vitaminas e carboidratos
b)Sais minerais e água
c)Água e lipídeos
d)Carboidratos e lipídeos
e)Proteínas e lipídeos
Soluções para a tarefa
Resposta:
D) Carboidratos e Lipídeos
Explicação:
Os principais nutrientes causadores de obesidade se consumidos em excesso são os carboidratos e lipídeos, e isso se dá pela forma como são armazenados no organismo.
Os carboidratos são bioquimicamente representados pela glicose, frutose e galactose (monossacarídeos), sacarose, maltose e lactose (dissacarídeos) e pelo amido, celulose e o glicogênio (polissacarídeos).
Já os lipídeos são os ácidos graxos, triglicerídeos e colesterol.
Ambos são essenciais para o processo de produção de energia pelas células. Porém, em excesso são prejudiciais e podem levar a doenças metabólicas como a obesidade e até a diabetes.
Como isso ocorre:
Quando o açúcar (carboidrato) entra na corrente sanguínea, leva a produção de insulina pelo pâncreas, hormônio responsável por permitir a entrada da glicose nas células.
Se o consumo de glicose excede a capacidade de produção de insulina, esse açúcar é armazenado no fígado, que então o transforma em triglicerídeo e armazena na camada adiposa dos tecidos, levando ao acúmulo de massa e consequentemente à obesidade.
Algo parecido ocorre com os lípideos: Quando ingeridos, são metabolizados pelo fígado e utilizados como fonte de energia. O excesso é armazenado no tecido adiposo, contribuindo para um quadro de obesidade. Podem também aderir à parede dos vasos sanguíneos, quando na forma de colesterol, levando a quadros de tromboembolismo, por exemplo.
Para ler um pouco mais sobre obesidade infantil, dê uma olhada nessas questões:
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