5- Pesquise o motivo que torna o queijo canastra um dos Patrimônios Imateriais de Minas Gerais
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luccasgabriel089:
O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Serra da Canastra dão a esse queijo um sabor único: forte, meio picante, denso e encorpado. Desde maio de 2008 o queijo canastra é patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
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O Queijo Canastra é um tipo de queijo encontrado em Minas Gerais na região conhecida como Serra da Canastra. Sua origem tem cerca de duzentos anos.
Com sabor picante, denso, forte, os pastos nativos, o clima e a altitude, dão a esse tipo de queijo sua particularidade.
Em maio de 2008 o queijo foi designado como um patrimônio cultural imaterial concedido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
Um dos motivos para isso é a sua produção artesanal. Sua produção ocorreu de maneira acentuada a partir do Ciclo da Mineração no final do século XVI.
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