Question

5. Para Bressanelli, qual é a diferença entre duas moquecas?​

Answer 1

Resposta:

5-Diferenças entre moquecas baiana e capixaba

“Para as moquecas é preciso que seja peixe de carne firme e branca, como garoupa, cação, robalo ou pescada amarela”, cita Ivan Lopes, chef do Mukeka Restaurante. ... “A baiana preza pelo conjunto dos ingredientes, enquanto a capixaba quer o sabor do peixe”, define Bressaneli

6-De acordo com Bressanelli, a moqueca baiana preza pelo conjunto dos ingredientes, enquanto a capixaba ressalta o sabor do peixe

Explicação:

Bons estudos! ❤