5-Leia o texto da página 55 do livro didático "FUNGOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS" e comente a relação entre os fungos e a produção de vinho, cerveja e pães.
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Resposta: Processo de Levadura
Explicação: No caso da produção do pão, são utilizadas as leveduras chamadas Saccharomyces cerevisiae, que realizam um processo de fermentação, fazendo o pão crescer. Essa levedura também é importante no processo de fabricação da cerveja, transformando os cereais em álcool.
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