Question

5 — (FUVEST-SP) O molho de soja mofado vem sendo usado na China, há mais de 2 500 anos, no combate a infecções de pele. Durante a Segunda Guerra Mundial, prisioneiros russos das prisões alemãs, que aceitavam comer pão mofado, sofriam menos infecções de pele que os demais prisioneiros, os quais recusavam esse alimento. a) O que é o mofo? b) Por que esses alimentos mofados podem combater as infecções de pele?

Answer 1

Resposta:

a) Mofo são fungos. b) Pode haver produção de antibióticos.

Explicação:

a) Mofo é uma palavra bastante abrangente para diversos gêneros de fungos. Eles atuam como agentes decompositores da matéria orgânica.

b) Alguns fungos, como do gênero Penicillium muito comum em pão, tem a capacidade de produzir substâncias que atuam como antibacterianos. Como a própria penicilina, assim, pode agir em infecções de pele causadas por bactérias.

Answer 2

a) O mofo é um tipo de fungo.

b) Porque vários fungos produzem antibióticos, substâncias que inibem o desenvolvimento de bactérias, responsáveis pelas infecções de pele.