5. (Fuvest-SP) Considere uma levedura, que é um
fungo unicelular, multiplicando-se num meio nutritivo, onde a única fonte de carbono é a sacarose,
açúcar que não atravessa a membrana celular.
a) De que processo inicial depende o aproveita-
mento da sacarose pela levedura?
b) Que composto de carbono é eliminado pela
levedura caso ela utilize os produtos originados
da sacarose nas reações de oxidação que ocor-
rem em suas mitocôndrias?
Soluções para a tarefa
Resposta:
a) A sacarose inicialmente deverá ser digerida (digestão extracelular), por enzimas (sacarase) produzida pela própria levedura. A digestão da sacarose produz frutose e glicose, ambas hexoses que atravessam a membrana celular.
b) Nas mitocôndrias da levedura ocorre a respiração celular, cujo processo utiliza as hexoses e libera CO2 .
Considerando uma levedura, onde a única fonte de carbono é a sacarose:
a) O aproveitamento inicial da sacarose pela levedura inciará pela digestão da sacarose, que ocorre através da enzima sacarase produzidas pela própria levedura.
A sacarase tem a função de degradar a sacarose em glicose e frutose, que são hexoses absorvíveis pela membrana celular.
b) O composto de carbono eliminado pela levedura após as reações de oxidação é o gás carbônico ().
Essa liberação decorre do processo de respiração celular, onde moléculas orgânicas são oxidadas para a produção de ATP (adenosina trifosfato) que supri as necessidades energéticas dos seres vivos.
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