5 Doenças causadas pela contaminação dos alimentos (obs explique de que forma ela é causada e o nome do virus, verme etc
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amebíase: causada pela ingestão de alimentos ou água contaminados por cistos do protozoário Entamoeba histolytica
toxoplasmose: também causada pela ingestão de cistos presentes em alimentos contaminados, porém, pelo protozoário Toxoplasma gondii, como carnes cruas.
botulismo: causado por uma bactéria presente em alimentos enlatados que libera toxinas
salmonella: causada por uma bactéria, e é contraída por meio da ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais, podendo ser disseminada por pessoas contaminadas que manipulam alimentos
chagas: é causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, tendo como intermediário o barbeiro e pode ser transmitida tanto pela picada do inseto, que permite o contato de suas fezes contaminadas com nossa corrente sanguínea, causando a infecção, como por alimentos/sucos, como o açaí e a cana de açúcar, caso o vetor tenha sido triturado durante a preparação dos mesmos, sendo necessária a fiscalização.
toxoplasmose: também causada pela ingestão de cistos presentes em alimentos contaminados, porém, pelo protozoário Toxoplasma gondii, como carnes cruas.
botulismo: causado por uma bactéria presente em alimentos enlatados que libera toxinas
salmonella: causada por uma bactéria, e é contraída por meio da ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais, podendo ser disseminada por pessoas contaminadas que manipulam alimentos
chagas: é causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, tendo como intermediário o barbeiro e pode ser transmitida tanto pela picada do inseto, que permite o contato de suas fezes contaminadas com nossa corrente sanguínea, causando a infecção, como por alimentos/sucos, como o açaí e a cana de açúcar, caso o vetor tenha sido triturado durante a preparação dos mesmos, sendo necessária a fiscalização.
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