5. Com relação aos carboidratos assinale a alternativa correta:
a) Também chamados glicídios, esses alimentos caracterizam-se por serem energéticos.
b) São as principais fontes de energia do nosso organismo.
c) Os carboidratos são o açúcar e o amido.
d) Podemos encontrar os carboidratos principalmente nos alimentos de origem animal, pois, o açúcar e o amido são produtos da síntese de proteínas.
6. Além da característica de que os seres vivos são formados de células, existem outros aspectos que devem ser considerados, uma vez que se verificam somente entre eles. Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta.
a. É por meio dos alimentos que os seres vivos adquirem a matéria-prima para o crescimento, a renovação de células e a reprodução. São os alimentos também que fornecem a energia necessária para a realização de todas as atividades executadas pelo organismo.
b. Apenas os seres vivos, que necessitam de alimento, passam por um ciclo de vida e são capazes de se reproduzir.
c. Existem seres que são capazes de produzir seus próprios alimentos. Por isso são chamados de seres auxotróficos.
d. Seres autotróficos se alimentam de vegetais e animais e também podem ser chamados de onívoros.
e. Seres poliglotas se alimentam de dieta variada, são conhecidos como heterotróficos.
7. As vitaminas são substâncias encontradas em pequenas quantidades nos diferentes alimentos, mas sua importância é fundamental como reguladores de todo o mecanismo da nutrição, assim:
a) São indispensáveis à vida e sua falta perturba todo o funcionamento orgânico.
b) A vitamina A é encontrada principalmente no óleo de fígado de bacalhau, leite e derivados, ovos e hortaliças (cenoura, pimentão, tomate, alface, agrião, espinafre, etc.)
c) As vitaminas do complexo B são encontradas, principalmente no levedo de cereja, verduras, frutas cítricas, banana, uvas, ameixas, pão completo, cenoura, tomate, etc.
d) A vitamina C participar da fixação do cálcio e do fósforo (sais minerais), durante o crescimento ósseo e a formação dos genes.
8. Os sais minerais não têm origem nem animal nem vegetal. Se caracterizam por
a) são alimentos importantes na formação dos ossos, dentes, etc.
b) Servem também para regular diversas funções do organismo, como as do sistema nervoso.
c) São, portanto, alimentos reguladores.
d) Tem origem na fotossíntese
9. A água que bebemos tem dissolvidos muitos dos minerais de que necessitamos, tais como cálcio, sódio, potássio, flúor, etc. Assinale a alternativa ERRADA
a) A água é o principal constituinte do nosso organismo.
b) A água contribui para a eliminação dos resíduos do organismo.
c) Atua no transporte de substâncias, mas não regula a temperatura do nosso organismo.
d) Dissolve muitos dos restantes nutrientes, permitindo o seu transporte desde o intestino até às células.
10. Sobre as vitaminas não se pode afirmar que:
a) As vitaminas são nutrientes que, embora sejam necessários em pequenas quantidades, são essenciais ao bom funcionamento do organismo.
b) função protetora / reguladora
c) Defendem o organismo de certas doenças e ajudam-no a utilizar os outros nutrientes.
d) Formam a hemoglobina, proteína que transporta o oxigênio no sangue7
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