Question

4. Um estudante afirmou que um dos motivos pelos
quais o calor pode matar um ser vivo é que a maio-
ria das enzimas deixa de funcionar em temperatu-
ras muito altas.
Explique por que a enzima deixa de funcionar nes-
se caso.
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Answer 1

Resposta:

Em temperaturas muito altas as enzimas deixam de funcionar, porque, o aumento da temperatura favorece a ocorrência de reações químicas, na medida em que provoca um aumento na agitação das moléculas dos substratos, tornando-as mais aptas a reagir.