Question

4- Sabemos que muitos fungos são usados na nossa alimentação, como cogumelos do tipo champignon ou trufas, muito apreciados na culinária. Por outro lado, podemos encontrar nos nossos alimentos alguns fungos conhecidos como mofos ou bolor, que ao invés de apreço atraem a nossa atenção pela possibilidade de causar intoxicação alimentar. Sabendo disso, ao visualizar um pão com bolor, recomenda-se:
1 ponto
a)- Ingerir mesmo assim pois o risco de intoxicação é baixo, já que muitos cogumelos são alimentos para humanos.
b)- Usar uma faca para raspar o bolor, tornando o pão viável para consumo.
c)- Descartar o pão, pois não é possível separar as partes do pão com ou sem fungo e nem há como identificar se aquele fungo é prejudicial ou não.
d)- Ingerir tomando um copo de leite, pois ele é capaz de anular qualquer toxicidade do fungo.

Answer 1

Resposta:

c)- Descartar o pão, pois não é possível separar as partes do pão com ou sem fungo e nem há como identificar se aquele fungo é prejudicial ou não.

Explicação:

Como existem milhares de tipos de bolores conhecidos, fica difícil saber se o desenvolvido em determinado alimento fará mal ou não à saúde. Então, na dúvida, o melhor é não consumir o pão ou qualquer outra comida com aspecto mofado.