Question

4.Por que o leite ferve ao ser aquecido?​

Answer 1

porque a água presente nela evapora

Explicação:

Quando a água evapora e as bolhas chegam à superfície do leite, não conseguem romper a camada superficial do líquido, ou seja, a película de gorduras e proteínas formada pela ação do calor. Então, as bolhas inteiras, sem arrebentar, empurram para cima essa camada, formando espuma, que derrama