4. O queijo, alimento feito do leite, contém vários
tipos de substâncias. Identifique três dessas
substâncias.
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Resposta:
O queijo é um produto derivado do leite que normalmente é extraído das vacas, porém existe leite de cabra, de búfalo e de outros mamíferos. Sendo que existe uma grande variedade dos tipos de queijo.
O processo da fabricação do queijo é a partir da coagulação do soro do leite e por fim temos a desidratação da coalhada que foi formada. O que pode acabar gerando uma massa saturada ou fresca.
As substâncias que podemos encontrar no queijo são varias, como: lactose, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas etc.
ESPERO TER TE AJUDADO!
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