Question

4) Explique o porque do sabão ser considerado uma substància tanto hidrofoba
quanto hidrófila, com base em sua fórmula estrutural plana:

Answer 1

Resposta:

O sabão nada mais é do que um sal de ácido graxo - o sabão é fabricado a partir de óleos e gorduras. Está dividido em uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica. O termo hidrofóbico se refere a algo que não tem afinidade por água, enquanto que hidrofílico tem afinidade por água. Ao ser dissolvido em água esta passa a fazer interações com as cargas do sabão que se formam. Porém, a água interage apenas com a parte que possui carga, mas não com o resto da molécula, restando .duas alternativas para a cauda carbônica: interagir com as paredes do recipiente ou ficar (preferencialmente) fora da água - que é justamente quando ocorre o enfraquecimento da tensão superficial.