Question

4.Em um diafrioMônica resolve preparar uma sopa para se esquentar,elautiliza uma panela

comum com legumes praticamente inteiros, no mesmo bairro Adriana resolve preparar uma

sopa também, porém ela pica seus legumes e utiliza uma panela de pressão. Descreva

diante do conhecimento sobre cinética o que ocorrerá em cada caso, quais

fatores irão influenciar.​

Answer 1

Resposta: Os legumes da Adriana vão cozinhar mais rápido.

Explicação:

No primeiro caso, a Mônica colocou os legumes inteiros, ou seja a área de contato do legume com a água quente será apenas a sua área de contato normal. Como ela não utilizou uma panela de pressão, o alimento irá cozinhar a uma velocidade também normal.

Já no segundo caso, a Adriana picou os legumes antes de colocar na panela, ou seja, ela aumentou a superfície de contato dos legumes com a água quente, possibilitando um cozimento mais rápido do alimento. Além disso, ela utilizou uma panela de pressão, que aumenta a pressão máxima de vapor dentro dela, fazendo com que a água esteja sujeita a uma maior pressão no seu interior, o que aumenta o ponto de ebulição da água, resultando no cozimento mais rápido do alimento.

Answer 2

Explicação:

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