Question

4. Dos costumes do Pantanal, cite:
a) os pratos típicos.
b) os ritmos.​

Answer 1

Resposta:

Os pratos são muito influenciados pela cultura gastronômica da Argentina, da Bolívia e do Paraguai. Um prato tradicional no Pantanal é o cozido argentino, que foi adaptado pelos brasileiros e recebeu milho verde e banana da terra.Outro hábito herdado pelo povo do Pantanal é o consumo de tereré, uma bebida do Paraguai,que é consumido gelado. A culinária típica do Pantanal também tem muito arroz, feijão, carne, mandioca e farinha de mandioca.

alguns pratos tradicionais do Pantanal:

Carne de Jacaré – Os pantaneiros preparam a parte mais nobre da carne do jacaré. O prato é semelhante à carne de frango, mas tem um sabor que lembra também a carne de peixes de água doce. A tradição é servir a carne de jacaré frita ou ensopada.

Javali – Esta carne é bastante exótica. O javali faz sucesso no Pantanal por sua carne saborosa, mas difícil de preparar.

Javonteiro – Esta carne é muito leve, saborosa e só é encontrada nas redondezas do Pantanal. O Javonteiro é um porco monteiro do Pantanal. A carne é parecida com a do javali.

Vitelo do Pantanal – O Vitelo é um gado novo, de 8 a 12 meses de idade. No Pantanal, este animal é criado de maneira extensiva. A carne é muito macia e saborosa.

A culinária pantaneira também conta com o “puchero argentino” (cozido),  sopa paraguaia, as farofas de banana e de carne, o pacu ensopado, o caribéu (abóbora e carne seca), a saltenha boliviana e o arroz boliviano, um tipo de risoto com ervilhas, banana da terra, pedaços de frango, ovos cozidos e milho verde. E ainda o tradicional churrasco pantaneiro, servido com mandioca cozida.

Answer 2

Resposta:

a) Arroz carreteiro, caldo de piranha, macarrão de comitiva, Chipa e costelinha de pacu.

Explicação:

b) cururu, congo, chorado, siriri, rasqueado e o lambadão .