4) Cada povo possui um tipo de culinária, um modo de preparar seus alimentos, como se
fossem sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão e do olfato. Por exemplo,
no Brasil, os europeus foram os responsáveis pela introdução do sal, do açúcar e de
diferentes especiarias, variando ainda mais o doce, o salgado, o azedo e o amargo do
cardápio brasileiro.
Sobre esses sabores, é correto afirmar que sua percepção é
( I ) captada na lingua e direcionada ao cérebro.
(II) transmitida ao cérebro através dos neurônios.
(Ill) reconhecida na região do sistema nervoso periférico,
(IV) uma mistura de sensações do olfato e do paladar.
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d
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e) I, II, III e IV
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