Question

4. Assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para as proposições a seguir:

( )As bactérias possuem vida própria e preferem ambientes úmidos, ambientes com pH (potencial de hidrogênio) próximo da neutralidade e alimentos ricos em proteínas como carnes.
( ) O conhecimento dos fatores intrínsecos e extrínsecos que agem sobre os alimentos determinam sua vida de prateleira, sua estabilidade microbiológica.
( ) Na teoria de obstáculos, os efeitos podem ser não apenas aditivos como também sinérgicos ou mesmo antagônicos.
( ) As bactérias gram negativas são menos susceptveis ao processamento para controle microbiano em alimentos.
( ) Tanto os métodos químicos como os físicos agem na bactéria alterando a permeabilidade citoplasmática, ocasionando danos ao seu DNA.

a) FVVVF
b) FFFVV
c) VFVVF
d) FFVVV
e) VVVVV​

Answer 1

Resposta:

LETRA:D

Explicação:

CONFIA NO PAI