3º) Somar a quantidade total dos ingredientes (exceto o que não farão parte) – será o peso líquido do produto
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Resposta:
quais são os ingredientes
Explicação passo-a-passo: mas se o for o exercico que eu fiz,FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO
PREPARAÇÃO:
No de porções:
INGREDIENTES
UND
Peso Líquido Per Capta (PC)
Peso Líquido Total
(PLT)
Medida Caseira do PLT
Fct
FcP
PB
(por pessoa)
Quantidade Total
(QT)
Medida Caseira da QT
CUSTO
Total
coloque como melhor resposta
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