Question

3ª QUESTÃO
A água é um composto simples contendo dois átomos de hidrogênio ligados covalentemente a um átomo
de oxigênio. No entanto, suas propriedades físicas, tanto no estado liquido quanto no sólido, apresentam
especificidades em relação a outros compostos químicos. A água também exibe várias outras propriedades
anormais que são muito relevantes para o processamento de alimentos, incluindo pontos de ebulição e
fusão anormais, entre outros.
DAMODARAN, S. Química de alimentos de Fennema. 5 ed. Porto Alegre: Artmed, 2019.
Diante do exposto a respeito das propriedades físicas da água, relacione as propriedades com suas
respectivas definições.
(1) Densidade
(2) Ponto de fusão
(3) Ponto de ebulição
(2) Temperatura em que um sólido passa para o estado físico líquido.
Razão entre a massa de um material e o volume ocupado por ele.
6) Temperatura em que um líquido para o estado gasoso.
A sequência correta desta classificação é:
ALTERNATIVAS
1, 2, 3.
1, 3, 2.
2, 1, 3.
3, 1, 2.
3, 2, 1.

Answer 1

Resposta: 2,1,3

Explicação:

Resposta pag 15 livro quimica e analise quimica de alimentos..

Answer 2

Resposta:

2,1,3

Explicação: