37(Q11003217) O salgamento consiste em adicionar grande quantidade de sal de cozinha (cloreto de sódio) ao alimento. O sal desitrada o alimento e cria um ambiente desfavorável á sobrevivência dos microrganismos. O bacalhau e a carne-seca são conservados por esse processo
A técnica de conservação do alimento apresenta nesse texto está relacionada com a
(A) utilização de um catalisador
(B) temperatura
(C) superfície de contato.
(D) pressão
(E) concentração
Soluções para a tarefa
Respondido por
3
Resposta:
(E)
Explicação:
Pois a grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de H2O de dentro delas.
Esse processo, é conhecido como osmose.
Perguntas interessantes
Física,
5 meses atrás
Português,
5 meses atrás
Matemática,
6 meses atrás
ENEM,
11 meses atrás
Física,
11 meses atrás