Question

3 (UNIC) - A tabela contém a informação nutricional do nori, Porphyra tenera, alimento tradicional na culinária japonesa, quando pronto para o consumo, após sua desidratação parcial. Porção água proteínas lipídios glicídios fibras minerais 100g (%) (g) (g) (g) (g) (g) nori 11,4 35,6 0,7 39,6 4,7 8 Disponível em: . Adaptado. A partir da análise da tabela, é correto afirmar que tal alimento, após ser digerido, fornece em maior quantidade ao organismo a) polipeptídeos e polissacarídeos. b) potássio e cálcio. c) monossacarídeos e aminoácidos. d) nucleotideos e peptídeos. e) ácidos graxos e gliceróis.​

Answer 1

O alimento é rico em glicídios e proteínas, ao ser digerido ele fornece muitos glicídios e aminoácidos (alternativa C).

Esse alimento tem uma composição similar a da soja, onde a quantidade de proteínas é similar a quantidade de carboidratos.

A quebra das proteínas libera aminoácidos e esses aminoácido é que serão absorvidos pelo corpo, assim como a quebra dos polissacarídeos irá liberar muitos glicídios simples, principalmente a glicose.

Espero ter ajudado!